Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté
Brand & Fils · Alsace
Kvevri
30 €
30% Auxerrois, 30% Pinot Gris, 30% Riesling, 10% Gewurztraminer. Vinification en jarre géorgienne.
Paiement sécurisé
Stripe
Vin naturel
Sans intrants
Vendanges manuelles
100 %
Appellation
Alsace
Cépages
34% Auxerrois, 28% Pinot Gris, 28% Riesling, 10% Gewurztraminer
Culture
Biodynamie — Demeter
Élevage
Macération en Kvevri (amphore géorgienne)
Garde
3 à 8 ans
Service
12–14 °C
Kvevri — 2022
Les Kvevri sont des amphores en terre cuite tapissées de cire d'abeilles, ramenées de Géorgie. La macération de 10 mois dans ces jarres ancestrales confère au vin une complexité et un nez typique de la vinification en amphore.
Complexe, corsé, plaisant. Convient particulièrement aux cuisines du monde.
Notes de dégustation
Au nez
Complexe, typique de la vinification en amphore, fruits secs.
En bouche
Corsé, plaisant, tannins fondus. Finale persistante.
Le style
Complexe, corsé, unique.
Chaque étape compte
Le terroir
- Sol
- Argilo-calcaire — Coteaux Kefferberg
- Altitude
- Collines sous-vosgiennes
- Exposition
- Sud-est
- Parcelle
- Ergersheim
La vigne
- Âge moyen
- 35 ans
- Conduite
- Biodynamie — Demeter, Ecocert
- Vendanges
- 100 % manuelles
La cave
- Vinification
- Levures indigènes, Macération 10 mois en Kvevri
- Élevage
- 2 mois supplémentaires en Kvevri
- Durée
- 12 mois en Kvevri
Une cuvée issue d'un travail en biodynamie
Un vin orange vinifié comme il y a 4 siècles, dans des amphores géorgiennes. Biodynamie certifiée Demeter.
À table
Température
12–14 °C
Moment
Repas, dégustation
Millésime, garde & service
Millésime
2022
À boire
Dès maintenant
Potentiel de garde
Jusqu’en 2030
Service
12–14 °C
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