Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté
Brand & Fils · Alsace
La Mandoline
19 €
Assemblage généreux — 35% Pinot Blanc, 30% Sylvaner, 15% Pinot Gris mac., 10% Gewurztraminer, 10% Muscat.
Paiement sécurisé
Stripe
Vin naturel
Sans intrants
Vendanges manuelles
100 %
Appellation
Alsace
Cépages
35% Pinot Blanc, 30% Sylvaner, 15% Pinot Gris en macération, 10% Gewurztraminer, 10% Muscat
Culture
Biodynamie — Demeter
Élevage
Cuve inox puis Foudre centenaire
Garde
2 à 4 ans
Service
10–12 °C
La Mandoline — 2022-2023
Suite à un arrêt fermentaire, La Mandoline a été réalisée sur deux millésimes (2022-2023). Elle a passé 12 mois en cuve inox puis 12 mois dans un Foudre centenaire en chêne.
Vin blanc sec généreux, beau vin d'assemblage, ample et à l'aromatique variée qui s'adapte à tous types de plats.
Notes de dégustation
Au nez
Aromatique variée, fruits blancs, notes florales.
En bouche
Ample, généreux, sec. Finale équilibrée.
Le style
Généreux, ample, polyvalent.
Chaque étape compte
Le terroir
- Sol
- Argilo-calcaire — Coteaux Kefferberg
- Altitude
- Collines sous-vosgiennes
- Exposition
- Sud-est
- Parcelle
- Ergersheim
La vigne
- Âge moyen
- Vignes établies
- Conduite
- Biodynamie — Demeter, Ecocert
- Vendanges
- 100 % manuelles
La cave
- Vinification
- Levures indigènes
- Élevage
- 12 mois en cuve inox + 12 mois en Foudre centenaire en chêne
- Durée
- 24 mois
Une cuvée issue d'un travail en biodynamie
Un assemblage rare de cinq cépages issus de biodynamie Demeter, vinifié naturellement sans intrants.
À table
Température
10–12 °C
Moment
Repas, dégustation
Millésime, garde & service
Millésime
2022-2023
À boire
Dès maintenant
Potentiel de garde
Jusqu’en 2027
Service
10–12 °C
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