Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté
Brand & Fils · Alsace
La Solera VIII
30 €
Réserve perpétuelle — 300 bouteilles. Assemblage de cépages élevé 96 mois en Foudre centenaire.
Paiement sécurisé
Stripe
Vin naturel
Sans intrants
Vendanges manuelles
100 %
Appellation
Alsace
Cépages
Pinot Blanc, Sylvaner, Chardonnay, Riesling, Muscat, Auxerrois
Culture
Biodynamie — Demeter
Élevage
Réserve perpétuelle en Foudre centenaire
Garde
5 à 15 ans
Service
10–12 °C
La Solera VIII — Solera depuis 2015
Chaque année depuis 2015, environ 20 % de la cuvée est mis en bouteille, et le Foudre est complété avec un vin préparé spécialement dans l'année. La Solera VIII est la 8e édition de cette réserve perpétuelle — 300 bouteilles.
Nez subtil, floral et agréable. Vin complexe en bouche, frais et raffiné. Belle expression du terroir grâce à cet assemblage de millésimes.
Notes de dégustation
Au nez
Subtil, floral, agrumes, notes élevées.
En bouche
Complexe, frais, raffiné. Belle expression du terroir. Finale longue.
Le style
Complexe, raffiné, perpétuel.
Chaque étape compte
Le terroir
- Sol
- Argilo-calcaire — Coteaux Kefferberg
- Altitude
- Collines sous-vosgiennes
- Exposition
- Sud-est
- Parcelle
- Ergersheim
La vigne
- Âge moyen
- 35 ans
- Conduite
- Biodynamie — Demeter, Ecocert
- Vendanges
- 100 % manuelles
La cave
- Vinification
- Levures indigènes
- Élevage
- 96 mois en Foudre centenaire, Réserve perpétuelle depuis 2015
- Durée
- 96 mois (8 ans)
Une cuvée issue d'un travail en biodynamie
Une réserve perpétuelle en biodynamie Demeter — l'expression la plus patiente et la plus complexe du domaine.
À table
Température
10–12 °C
Moment
Repas, dégustation
Millésime, garde & service
Millésime
Solera depuis 2015
À boire
Dès maintenant
Potentiel de garde
Jusqu’en 2035
Service
10–12 °C
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