Brand & Fils/Nos vins/Tout Terriblement Macération

Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté

Brand & Fils · Alsace

Tout Terriblement Macération

2023 · Orange · 75 cl

26 €

100% Gewurztraminer. Macération 15 jours. Reflets cuivrés, fine amertume, notes épicées.

100% Gewurztraminer·Biodynamie — Demeter·Macération pelliculaire

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Vin naturel

Sans intrants

Vendanges manuelles

100 %

Appellation

Alsace

Cépages

100% Gewurztraminer

Culture

Biodynamie — Demeter

Élevage

Macération pelliculaire

Garde

3 à 6 ans

Service

12–14 °C

L'histoire de cette cuvée

Tout Terriblement Macération — 2023

Tout Terriblement Macération est un Gewurztraminer vinifié en orange — 15 jours de contact pelliculaire révèlent des tanins fins et des reflets cuivrés caractéristiques.

Fine amertume mêlée aux fruits exotiques, légères notes épicées. Un vin naturel élevé 10 mois en inox.

Dégustation

Notes de dégustation

Au nez

Fruits exotiques, épices, notes cuivrées.

En bouche

Fine amertume, tanins soyeux, texture. Finale épicée.

Le style

Épicé, cuivré, sec.

Du terroir au vin

Chaque étape compte

Le terroir

Sol: Argilo-calcaire — Coteaux Kefferberg
Altitude: Collines sous-vosgiennes
Exposition: Sud
Parcelle: Ergersheim

La vigne

Âge moyen: 45 ans
Conduite: Biodynamie — Demeter, Ecocert
Vendanges: 100 % manuelles

III

La cave

Vinification: Levures indigènes, Macération 15 jours en raisins entiers
Élevage: 10 mois en inox
Durée: 10 mois

Biodynamie

Une cuvée issue d'un travail en biodynamie

Cette cuvée de macération incarne la philosophie du domaine poussée à son expression la plus libre. Biodynamie certifiée Demeter, vin naturel, sans aucun artifice.

En savoir plus sur notre approche

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