Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté
Brand & Fils · Alsace
Tout Terriblement Sous Voile
40 €
100% Gewurztraminer non ouillé. Élevage sous voile. Vin de réserve rare et oxydatif.
Paiement sécurisé
Stripe
Vin naturel
Sans intrants
Vendanges manuelles
100 %
Appellation
Alsace
Cépages
100% Gewurztraminer
Culture
Biodynamie — Demeter
Élevage
Élevage sous voile
Garde
5 à 15 ans
Service
12–14 °C
Tout Terriblement Sous Voile — 2020
Le Tout Terriblement Sous Voile est un Gewurztraminer élevé sans ouillage, laissant un voile de levures se développer à sa surface — à la manière d'un Vin Jaune jurassien.
Vin de réserve rare, expression extrême du domaine.
Notes de dégustation
Au nez
Notes oxydatives, fruits secs, épices du Gewurztraminer.
En bouche
Ample, complexe, finale longue et épicée.
Le style
Oxydatif, complexe, rare.
Chaque étape compte
Le terroir
- Sol
- Argilo-calcaire
- Altitude
- Collines sous-vosgiennes
- Exposition
- Sud
- Parcelle
- Ergersheim
La vigne
- Âge moyen
- Vignes établies
- Conduite
- Biodynamie — Demeter, Ecocert
- Vendanges
- 100 % manuelles
La cave
- Vinification
- Levures indigènes, sans ouillage
- Élevage
- Élevage sous voile sans ouillage
- Durée
- Plusieurs années
Une cuvée issue d'un travail en biodynamie
Un Gewurztraminer sous voile — vin de patience et de réserve, issu de biodynamie Demeter.
À table
Température
12–14 °C
Moment
Repas, dégustation
Millésime, garde & service
Millésime
2020
À boire
Dès maintenant
Potentiel de garde
Jusqu’en 2035
Service
12–14 °C
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